Krydderurter

Smalbladet timian, måske bedre kendt under sit latinske navn Thymus serpyllum, er en lille, aromatisk staud, der uløseligt hører sammen med solrige sommerdage. Dens oprindelige hjemstavn er tørre, sandede og solrige skråninger samt klippefyldte stepper på tværs af Europa. Derfor vil den trives bedst i fuld sol i veldrænet og gerne mere mager jord. Fra den leverede plante i potte vil der meget hurtigt vokse en lav og tæt lille pude i haven, som knapt når op på fem centimeters højde. Det er en usædvanligt modstandsdygtig plante, der uden problemer klarer selv streng frost og ikke lider af sygdomme eller skadedyr. Sorten Albus skiller sig ud med sine rent hvide små blomster, der viser sig i juli og august. Disse blomster, i kombination med mørkegrønne små blade, skaber et smukt kompakt tæppe. Hendes fine udseende gør hende til et ideelt valg for plantning mellem trædesten, i flisefuger eller på grønne tage. Derudover udsender hun en typisk krydret duft, som pålideligt tiltrækker bier. På grund af hendes højde egner hun sig ikke til afskæring i vase, men du kan tørre de blomstrende skud.

Koriander er en populær etårig plante for alle elskere af en alsidig gastronomi, fra det asiatiske og indiske til det latinamerikanske køkken. Den har sin oprindelse i de varme områder i Mellemøsten og Middelhavsområdet, hvor den vokser på solrige og mere tørre steder. Historien om denne urt er omgærdet af mystik, i middelalderen var den en vigtig ingrediens i kærlighedseliksirer, og i det gamle Kina blev den endda tilbedt som udødelighedens plante. Du modtager en veludviklet plante i potte fra os, som blot skal plantes ud direkte på en udvalgt plads i haven. Den vil trives bedst i fuld sol med humusrig og veldrænet jord, hvor den sikres en passende vanding. I bedet når den en højde på omkring fyrre til tres centimeter og danner friske grønne, stærkt aromatiske blade. Netop disse er elskede for deres umiskendelige kulinariske anvendelse, hvor de vil berige en lang række opskrifter. I løbet af juni og juli dukker der små hvide blomster samlet i fine skærme op over bladtuerne. Disse blomster fungerer som et stort trækplaster for bier, humlebier og andre bestøvere. At dyrke koriander er meget nemt, den lider ikke af almindelige sygdomme eller skadedyr, så plejen kan også klares af begyndere. Oprethold en planteafstand på omkring fyrre centimeter. Selvom koriander primært dyrkes som en krydderurt, har dens fine hvide blomsterstand også sin faste plads i blomsterbinding. Den egner sig fremragende til afskæring i sommerbuketter, som den giver et naturligt og luftigt udseende i vasen. Hvis du lader blomsterne stå i bedet indtil efteråret, kan du senere høste de aromatiske frø, som på fremragende vis vil supplere din hjemlige krydderisamling.

Grøn mynte, også kendt som spansk mynte, er en uundværlig staude for alle elskere af urter og duftende haver. Den vokser naturligt på fugtigere enge og langs vandløb på tværs af Europa, hvorfor den i haven trives bedst i en leret og muldrig jord med tilstrækkelig fugtighed. Den trives i fuld sol samt i halvskygge, hvor den hurtigt danner en tæt tue af friskt grønne blade, der bliver fyrre til tres centimeter høje. Du modtager en smukt udvokset småplante i en potte, som du blot skal plante direkte i bedet eller i en rummelig beholder. Ved udplantning i jorden anbefaler vi at overholde en afstand på cirka fyrre centimeter, så den får plads nok til at brede sig. Det er en usædvanligt hårdfør og nøjsom plante, som selv absolutte begyndere uden problemer kan håndtere. Den tåler endda stærk frost ned til minus otteogtyve grader og lider ikke af almindelige sygdomme; man skal blot holde øje med myntebladbillen i ny og næ. I løbet af sommeren, fra juli til september, forvandles bedet til en græsgang for bestøvere. Mynten blomstrer med små violette blomster, der fungerer som en magnet for bier og humlebier. Hele planten indeholder kraftige æteriske olier, takket være hvilke den har en umiskendelig og stærk myntearoma. Bladene og blomsterne er fuldt spiselige, så du kan bruge dem til at lave forfriskende drinks, te eller som pynt på sommerdesserter. Grøn mynte har dog også sin faste plads i floristikken. Dens lige stilke er et meget populært udfyldningsgrønt i friske buketter, som de ikke blot tilføjer en spændende struktur, men frem for alt en vidunderlig duft. Du kan desuden nemt tørre blomster og blade til senere brug i urteblandinger eller i små velduftende dekorationer.

Dild er en uundværlig etårig plante, der med sin duft hører sommeren til. Den stammer fra Middelhavsområdet og Mellemøsten, hvor den vokser på solrige steder. Hos os i haven trives den bedst i direkte sol i en veldrænet, humusrig jord med moderat vanding. Du modtager en veludviklet plante i potte fra os, som blot skal plantes direkte ud på det udvalgte sted med en planteafstand på omkring fyrre centimeter. Planten vil vokse til en højde af halvtreds til hundrede centimeter. Dild sætter pris på let skygge om rødderne, så den trives fremragende i blandede beplantninger sammen med grøntsager og prydstauder. I løbet af sommeren danner den iøjnefaldende skærme sammensat af små, gule, spiselige blomster. Disse er en stærk tiltrækning for nyttige insekter og lokker pålideligt bestøvere til. Det er en fuldstændig nøjsom plante for begyndere, som ikke lider af skadedyr eller sygdomme. De faste stængler kan du bruge til afskæring i friske sommerbuketter, eller du kan nemt tørre dem til floristiske formål. På egnede steder vil den opretholde sig selv ved naturlig selvsåning.

Persille er blevet brugt og dyrket lige siden antikken. Du kan plante den i krukker og bede, og intet forhindrer en kombination med spiselige stauder og grøntsager. Persille siges at forstærke duften af roser, og den trives angiveligt godt i bed med radiser. Den er værdifuld på grund af indholdet af aromatiske stoffer samt A- og C-vitamin.

Almindelig timian White er en absolut uundværlig krydderurt for enhver feinschmecker og entusiastisk elsker af velduftende haver. Den oprindelige naturlige timianart stammer fra de varme og tørre områder omkring Middelhavet, hvor den vokser naturligt på solbeskinnede, stenede skråninger. Takket være sin oprindelse fra steppen elsker den varm fuld sol og en veldrænet sandjord, hvor den vil trives allerbedst hos os. I haven fungerer timian som en enorm magnet for bier, humlebier og sommerfugle, især i juni og juli, hvor den blomstrer rigtigt. Cultivaren White adskiller sig fra almindelig timian ved et hav af små, kridhvide blomster, som danner en smuk kontrast til de små grønne, aromatiske blade. Den danner lave, kompakte buske på tyve til tredive centimeter i højden og er meget nem at forme med regelmæssig klipning. Det er en helt nøjsom staude, der er ideel selv for nybegyndere, da den ikke lider af sygdomme eller skadedyr og let kan klare vores vintre med frost ned til minus treogtyve grader. Selvom timian primært bruges i køkkenet som en spiselig og stærkt duftende krydderurt, er den også fremragende til tørring – enten som en forsyning af hjemmelavet krydderi til vinteren eller som en lille detalje i tørrede dekorationer og kranse. Efter tørring bevarer den nemlig sin oprindelige form og sin meget typiske, behagelige, krydrede duft i lang tid.

Basilikum African Blue er en interessant og flerårig urt, hvis egenskaber pålideligt vil overraske dig. I modsætning til almindelige enårige arter vokser den som en robust lille busk med træagtig stængel. Dens oprindelse strækker sig tilbage til varmere himmelstrøg, og derfor elsker den fuld sol og veldrænet jord. På vore breddegrader dyrkes den som en plante til udplantning i krukker, da den ikke kan klare vinterens frost. Fra os modtager du en smukt udvokset småplante i en potte, som du blot skal plante ud i haven eller over i en større krukke. Ved udplantning bør du overholde en planteafstand på cirka halvtreds centimeter. Planten lider ikke af skadedyr eller sygdomme, så pasningen egner sig også til helt nybegyndere. Fra juni til september er den dækket af lilla blomster, der fungerer som et enormt trækplaster for bier og humlebier. Dens helt store fordel er den umiskendelige aroma og de bordeaux-lilla blade. Sammenlignet med klassiske basilikumsorter har den en lidt mere krydret duft med et strejf af kamfer og er fuldt ud spiselig. Det fantastiske er, at den ikke mister duften selv efter tørring til floristiske formål. Den vil pynte sommerbuketter i vasen, som den giver en spændende struktur.

Basilikum med lilla-grønne blade. Blomsterne er lyserøde og aromaen fint kanelagtig. Dyrkes som enårig, velegnet til krukker og bede.

Tidlig timian 'Red Carpet' er en perfekt duftende bunddækkende staude, der er et must-have i enhver solrig have. Dens oprindelige hjemland er tørre, stenede bakkesider og steppeenge på tværs af Europa, hvilket gør den ekstremt modstandsdygtig og nem at pleje. Den trives allerbedst i fuld sol i en mere mager og veldrænet jord. Den bliver blot fem centimeter høj og danner et tæt grønt tæppe, der i løbet af juni og juli dækkes af et væld af små lyserøde til lilla blomster. Disse er bogstaveligt talt en magnet for bier, humlebier og sommerfugle. Du modtager en stor frøplante i en potte, som du blot kan plante direkte ud i haven. Den egner sig fantastisk til stenbede, tørre stenmure eller omkring trædesten, hvor den frigiver sin typiske krydrede duft ved hver eneste berøring. Selvom den på grund af sin lave vækst ikke egner sig som snitblomst til en vase, kan dens blomstrende skud nemt tørres og bruges i duftposer eller små blomsterdekorationer. Sorten Red Carpet udmærker sig netop ved sine blomsters dybe farvning og den tætte vækst. Desuden lider den hverken af skadedyr eller sygdomme og klarer uden problemer frost ned til minus otteogtyve grader, så dens dyrkning er en smal sag for selv den absolutte nybegynder.

Persille er blevet brugt og dyrket siden antikken. Du kan plante den i krukker og bede, og intet forhindrer en kombination med spiselige stauder og grøntsager. Persille siges at forstærke duften af roser, og den skulle trives godt i fælles bed med radiser. Den er værdifuld for sit indhold af aromatiske stoffer samt C- og A-vitamin. Frisado udmærker sig ved fine, mørke og krusede blade. Dens fordel er evnen til hurtig genvækst efter høst.

De fine mørke blade og den søde duft gør fennikel Bronze til et iøjnefaldende blikfang i alle solrige haver. Den stammer oprindeligt fra de varmere middelhavsområder, og derfor trives den bedst her i landet i direkte sol i veldrænet lerjord. Du vil modtage en veludviklet plante fra os, som selv fuldstændige begyndere legende let kan dyrke. Den kræver ingen speciel pleje og vil klare sig uskadt gennem meget hårde vintre. Sorten Bronze udmærker sig med fjerlignende blade, der i bedet fungerer som en mørk og luftig sky. Fra juli indtil efteråret danner den gule blomsterstande, som virker som en magnet for nyttige insekter. I modsætning til de kulinariske arter danner den ingen knolde, men de unge blade kan bruges i sommersalater. Fennikel er uvurderlig til kreation af buketter, som den giver en let fylde. I vasen vil den holde sig frisk i ti dage. De modne, afblomstrede skærme er desuden perfekte til tørring og vil glimrende oplyse naturlige tørrede buketter. På en passende placering vil planten selvså sig.

Fennikel er en imponerende aromatisk staud, der bringer en unik, slørlignende effekt ind i haven. Den stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet, hvor den vokser på solrige steder. Derfor foretrækker den også her i landet fuld sol og en veldrænet, leret jord. Du vil modtage en veludviklet plante i potte fra os, som du blot skal plante ud i bedet med tres centimeters afstand. Den når en højde på over en meter og dyrkes for dens fint fligede blade i grønne nuancer, men danner ikke knolde. Om sommeren dukker gulgrønne skærme op, som fungerer som en magnet for bier og andre bestøvere. Hele planten dufter af anis, og dens små blade og blomster er spiselige. Den tåler streng frost uden problemer, lider ikke af sygdomme eller skadedyr, og plejen kan klares af enhver begynder. På et egnet sted vil den pålideligt selvså sig. Den harmonerer fremragende med prydgræsser, blomsterne holder i vasen i syv til ti dage, og de modne skærme kan tørres til vinterdekorationer.

Persille er blevet brugt og dyrket siden antikken. Du kan plante den i krukker og bede, og intet forhindrer en kombination med spiselige stauder og grøntsager. Persille siges at forstærke duften af roser, og den skulle trives godt i fælles bed med radiser. Den er værdifuld for sit indhold af aromatiske stoffer samt C- og A-vitamin. Denne persille udmærker sig ved brede, glatte blade og en rig duft.

Persille er blevet brugt og dyrket lige siden antikken. Du kan plante den i krukker og bede, og intet forhindrer en kombination med spiselige stauder og grøntsager. Persille siges at forstærke duften af roser, og den trives angiveligt godt i bed med radiser. Den er værdifuld på grund af indholdet af aromatiske stoffer samt A- og C-vitamin. 'Aphrodite' er en kruspersille med god evne til at regenerere efter høst.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solbeskinnede voksesteder. I Middelhavsområdet dyrkes den for udvinding af æteriske olier samt som prydplante, der bruges til at stabilisere skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan vi med mere hårdføre arter også forsøge dyrkning på friland. Blue Winter tåler også vores vintre godt.

Lægesalvie Nazareth er en uundværlig staude for enhver elsker af urter og solbeskinnede haver. Den stammer oprindeligt fra Middelhavsområdets tørre og stenede skråninger, og derfor søger den også her hos os fuld sol og en mere næringsfattig, veldrænet jord. Fra den modtagne plante i potte vil der vokse en flot lille busk, der bliver mellem 30 og 40 centimeter høj. Det er en nøjsom plante, der tåler frost ned til minus 23 grader og ikke lider af sygdomme eller skadedyr. I haven passer den perfekt ind i tørketålende beplantninger, hvor den supplerer lavere prydgræsser. I løbet af juni og juli blomstrer den med blåviolette blomster, der fungerer som en pålidelig magnet for bier og sommerfugle. De blomstrende stilke kan du bruge som afskårne til sommerbuketter. Sorten Nazareth udmærker sig ved sine fløjlsagtige, grågrønne blade med en behagelig aroma af marcipan. De finder anvendelse i både køkkenet og i teblandinger. For at opnå det maksimale indhold af aromatiske stoffer anbefaler vi at fjerne de kommende blomster i tide.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solrige steder. I Middelhavsområdet dyrkes den til udvinding af æteriske olier samt som prydplante til sikring af skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan man med mere hårdføre arter også forsøge sig med dyrkning på friland. Upright Pink er en opretvoksende sort med dybrosa blomster.

Lægesalvie er en klassiker, som du kan bruge i både urtehaven og prydhaven. Den stammer oprindeligt fra Middelhavets solrige og stenede skråninger. Selv i vores haver sætter den pris på direkte sol og en veldrænet, ret mager jord. Du modtager en fuldvoksen plante i en potte fra os, som du blot skal plante direkte ud i bedet. Plejen af den er nem og kan klares selv af en nybegynder, da den ikke rammes af skadedyr eller sygdomme og overlever selv hård frost. Den danner pæne små buske op til tres centimeter i højden. I juni og juli blomstrer den med blåviolette blomster, som tiltrækker bier og sommerfugle. Sorten Purple Beauty er interessant med sine grågrønne blades purpurfarvede skær. I kombination med andre tørketålende stauder ser de meget smukke ud hele sæsonen og langt ind i vinteren. De er spiselige og stærkt aromatiske. For at opnå det maksimale indhold af duftstoffer i bladene bør blomsterne fjernes. Planten er fremragende til afskæring. Dens blade og stængler med blomster kan bruges i sommerbuketter, eller de kan nemt tørres til yderligere dekoration.

En af de bedste basilikumsorter, som også har prydværdi. Den har en kraftigere vækst, bladene er mørkegrønne med et lilla skær, og blomsterne er lilla. Den egner sig til dyrkning både i bede og krukker.

Basilikum med en særlig duft med et strejf af kanel og anis. Blomsterne er lyserøde, og stænglerne er purpurtonede. Dyrkes som enårig, velegnet til både krukker og bede.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solbeskinnede voksesteder. I Middelhavsområdet dyrkes den for udvinding af æteriske olier samt som prydplante, der bruges til at stabilisere skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan vi med mere hårdføre arter også forsøge dyrkning på friland.

Citrongræs forvandler pålideligt din terrasse til en oase fuld af sommerens friskhed. Dens oprindelige hjemstavn er de fugtige troper, hvor den danner store tuer i fuld sol. På vore breddegrader dyrkes den som en meget populær potteplante. Vi leverer dig en velrodfæstet plante i potte, som vi anbefaler at omplante til en større beholder med en veldrænet humusrig jord. Gennem sommeren vil den trives bedst udendørs, før frosten kommer gemmer du den blot væk indendørs. Denne nemme plante, der er modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr og kun kræver moderat vanding, kan selv en begynder klare uden problemer. Fra august til oktober pyntes de stærke blade af små, grønne blomsterstande. Planten tilbyder først og fremmest intense æteriske olier. De kødfulde nederste dele af bladene tilfører asiatiske supper en autentisk smag, mens de tynde grønne spidser er skabt til et te-udtræk. Du kan nemt tørre citrongræs til vinteren, for den bevarer sin aroma absolut perfekt. Hvis du tilføjer et par stærke blade til sommerens blomsterarrangement, får du et originalt grønt indslag, der gør buketten smukt luftig og desuden tilfører en forfriskende duft, der holder i flere dage.

Citronbasilikum med lysegrønne blade og hvide blomster med et lyserødt skær. Den har den stærkeste citronduft og -smag af alle citronbasilikummer. Aromaen indeholder også undertoner af kanel og mynte med et blomsteragtigt strejf.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solbeskinnede voksesteder. I Middelhavsområdet dyrkes den for udvinding af æteriske olier samt som prydplante, der bruges til at stabilisere skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan vi med mere hårdføre arter også forsøge dyrkning på friland. Blue Cascade er kendetegnet ved en krybende vækstform.

Aromatisk enårig basilikum med opret vækst og lysegrønne, mellemstore blade. Den blomstrer hvidt.

Den duftende timian 'Aureus' er et fantastisk valg for alle, der søger en modstandsdygtig og yderst attraktiv plante. Oprindeligt vokser den på solbeskinnede og tørre klippeskråninger, så i din have vil den sætte pris på lignende forhold. Den trives bedst i fuld sol i en veldrænet og gerne sandet jord, hvor den danner tætte, lavtliggende puder. Fra os modtager du en stærk og sund frøplante i en potte, som er klar til at blive plantet direkte ud i haven. Denne specifikke kultivar vil især fange dit blik med sine blade, der har en slående gulgrøn farve, og som ved hver berøring frigiver en frisk citronaroma. I begyndelsen af sommeren prydes planten desuden af lyserøde blomster. Disse er bogstaveligt talt en magnet for bestøvere, så din have vil snart vågne op til en glad summen. Takket være sin vækst på op til femten centimeter er denne urt ideel til stenbede, i kanterne af tørre bede eller til at dyrke i krukker på en solrig altan. Det er en kortlivet staude, der tåler frost fremragende, ikke lider af sygdomme og ikke kræver kompliceret pleje. Dens spiselige små blade kan du klippe af når som helst i løbet af sommeren og bruge friske i køkkenet, eller simpelthen tørre til vinteren.

Kveller, ofte kaldet salturt eller havets asparges, er en usædvanligt interessant spiselig sommerblomst, der vil berige både din have og dit køkken. I sit hjemland vokser den naturligt på solrige kyster i sandet og saltholdig jord, hvor den danner tætte grønne tæpper. Hos os trives den bedst i fuld sol og en meget veldrænet, gerne mere næringsfattig jord. Den klarer sig også fremragende i krukker på terrassen eller på en solrig altan. Du modtager en smuk, fuldvoksen plante i en potte, som du nemt kan omplante til det valgte sted. En stor fordel er, at den ikke lider af almindelige sygdomme eller skadedyr, så selv en absolut nybegynder nemt kan klare at dyrke den. Denne lille sukkulente plante bliver mellem 10 og 30 centimeter høj, og fra maj til august dukker der små, uanselige blomster op i hvide, gule og grønne toner. Kvellens største attraktion er dog dens anvendelse i gastronomien. De kødfulde grønne stængler har en naturligt salt smag, der minder lidt om ung spinat. Den smager fantastisk rå som et sprødt indslag i friske salater, men er en absolut delikatesse, når den dampes kort i smør med lidt hvidløg. Med den får du ikke kun en utraditionel grøn dekoration til solrige bede, men også en fantastisk ingrediens til dine kulinariske eksperimenter.

Stevia er et naturligt mirakel fra Sydamerika, som enhver elsker af urter og sund sødning vil sætte pris på. I sin hjemstavn vokser den på solrige og halvskyggefulde skråninger med en veldrænet, humusrig jord. Herfra har hun taget sin store tilpasningsevne med sig, så dyrkning af hende herhjemme også kan klares af absolutte begyndere. Du modtager en veludviklet plante i potte fra os, som du blot skal plante ud på en valgt solrig plads i haven eller i en større beholder på terrassen. I løbet af sæsonen vil denne nøjsomme, etårige plante vokse til en højde på halvtreds centimeter og danne en fin lille busk fyldt med dybgrønne, aromatiske blade. Almindelige skadedyr og sygdomme går udenom den. Bladene indeholder naturlige stoffer, der giver en sød smag helt uden kalorier. Du kan høste dem løbende hele sommeren og bruge dem til smagsættelse af drikke i både frisk og tørret form. Mod slutningen af sommeren begynder steviaen at blomstre med små hvide blomster, der tiltrækker bestøvere. For den sødeste høst kan det betale sig at fjerne blomsterne. På denne måde bevarer planten det maksimale steviolindhold i bladene netop på det tidspunkt, hvor mængden af søde stoffer er størst.

Småbladet basilikum med friske grønne blade og lyserøde blomster. Dyrkes som enårig, velegnet til krukker og bede.

Den duftende havetimian vil bringe et stykke varm sommer og ægte middelhavsstemning ind i din have. I sit hjemland bosætter den sig på solbeskinnede skråninger, så den vil også hos dig være tilpas på en solrig placering med veldrænet og mager jord. Du vil modtage en veludviklet plante fra os, som efter omplantning hurtigt vil slå rod og danne en halvbusk med grønne blade, der når en højde på tyve til tredive centimeter. For en ideel vækst anbefaler vi at overholde en planteafstand på omkring femogtyve centimeter. Det er en meget modstandsdygtig staud, som ikke plages af skadedyr eller sygdomme. Den modstår fremragende tørke og tåler også streng frost, så enhver begynder kan nemt klare plejen af den. I begyndelsen af sommeren vil timianen bogstaveligt talt vågne til live, når den fra juni til juli pyntes med et væld af lyserøde blomster. Den intense duft og nektaren forvandler den lille busk til en magnet for bestøvere. Den vil passe perfekt ind i urtespiraler eller bedkanter. Den reagerer godt på beskæring. Tørre kviste mister ikke deres markante aroma og finder anvendelse i madlavning samt som et element til små floristiske dekorationer.