Stevia

Mynter er kendte stauder og urter, der bruges i blomsterkunst som duftende grønt. Jordbærmynte er en staude med en fin jordbær- og mentolduft.

En middelhavskrydderurt, der ikke kun er nyttig, men også smuk. Den blomstrer med et væld af små hvide blomster og tiltrækker bier og sommerfugle. Den vokser som små buske, ligesom timian, og anvendelsen er den samme. Den passer godt til middelhavskøkkenet og løfter smagen i retter med bælgfrugter og grøntsager.

Mynter er kendte stauder og krydderurter, der bruges i blomsterbinderi som duftende grønt. En populær temynte med friskgrønne blade. Blomster i en sart lilla farve.

Citronverbena er en krukkeplante, der kan flyttes ind og ud. Den dyrkes primært for bladenes specielle citronduft. Om sommeren blomstrer den med små hvide blomster. Den stammer fra Sydamerika og har været dyrket i Europa siden det 17. århundrede som kilde til æteriske olier brugt i parfumeproduktion, som krydderurt og som duftende ingrediens i te.

En kendt te-, krydder- og lægeplante med citronduft. Den er også god føde for bier. Til brug i te bør bladene plukkes før blomstring, hvor de har det højeste indhold af æteriske olier. Til buketter plukker vi tilstrækkeligt lange stilke når som helst.

Fjergræs-blomster fanger øjet i bede og buketter med deres lethed og finhed. Al fjergræs elsker fuld sol og tør, stenet, veldrænet jord. For at se mest naturlige ud i bedene er det godt at plante dem i små grupper sammen med andre tørkeelskende stauder og løgplanter. Så kommer deres strå og blomsterstande, der bevæger sig ved det mindste vindpust, virkelig til deres ret. Fjergræs Ponny Tails er en art, der stammer fra stepperne i Mexico, Texas og Patagonien. De luftige, tætte tuer af hårlignende, fine blade minder om hestehår. Bladene har en grøn farve, der mod blomsterne går over i strågul. På et egnet voksested sår den sig selv.

Løjtnantshjertes oprindelige hjemsted er Korea og Kina, hvor de vokser i lyse løvskove. De hører til de klassiske havestauder. De ser perfekte ud i nostalgisk prægede bede, og den hvide variant passer også ind i naturprægede skovhaver. De er populære for deres hjerteformede blomster, der hænger på vandrette eller bueformede stængler. Disse svækkes og visner ned nogen tid efter afblomstringen; al plantens kraft koncentreres da i rødderne, og på det tidspunkt kan vi klippe den overjordiske del helt ned. Resten af året vil vi ikke engang vide af løjtnantshjertet i haven. Den minder os om sin charme igen til foråret. I vase har den en perfekt holdbarhed, mindst 7 dage. Vi høster, når de første 3–4 blomster på stænglen har åbnet sig. 'Alba' har smukke, rent hvide blomster, og om foråret er de fremspirende skud lyst limegrønne.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solrige steder. I Middelhavsområdet dyrkes den til udvinding af æteriske olier samt som prydplante til sikring af skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan man med mere hårdføre arter også forsøge sig med dyrkning på friland. Hishtil Perigord er en hurtigtvoksende sort med grågrønne blade og blå blomster.

En interessant knoldbærende staude med blomster, der springer ud oppefra. Denne særegenhed har også givet den dens tjekkiske navn – "shorakvět" (top-blomst). De fleste planter blomstrer nemlig omvendt, nedefra og op. De lilla blomster med deres specielle form tiltrækker bier, humlebier og sommerfugle. Også interessant til buketter.

En naturlig art af timian, der stammer fra områderne omkring Middelhavet. En nødvendighed for enhver gourmet. I haven er den en stor attraktion for bier og sommerfugle. Den er også velegnet til dyrkning i krukker og formeres let ved klipning.

Løjtnantshjertes oprindelige hjemsted er Korea og Kina, hvor de vokser i lyse løvskove. De hører til de klassiske havestauder. De ser perfekte ud i nostalgisk prægede bede, og den hvide variant passer også ind i naturprægede skovhaver. De er populære for deres hjerteformede blomster, der hænger på vandrette eller bueformede stængler. Disse svækkes og visner ned nogen tid efter afblomstringen; al plantens kraft koncentreres da i rødderne, og på det tidspunkt kan vi klippe den overjordiske del helt ned. Resten af året vil vi ikke engang vide af løjtnantshjertet i haven. Den minder os om sin charme igen til foråret. I vase har den en perfekt holdbarhed, mindst 7 dage. Vi høster, når de første 3–4 blomster på stænglen har åbnet sig. Grundarten har lyserøde og hvide blomster. Om foråret har de fremspirende skud et lyserødt skær.

Timian med pudeformet vækst og en frisk citrorduft. Den egner sig perfekt til dyrkning i krukker. Den passer godt i bede med krydderurter og finere tørketålende stauder.

En værdifuld have- og lægeplante, der stammer fra Nordamerika. Den blomstrer om sommeren med mørke purpurrosa blomster. De piggede blomsterbunde er en uimodståelig magnet for sommerfugle. I vase holder den 7–10 dage. Når kronbladene er plukket af, kan stænglerne med midterdiskene tørres eller bruges i friske buketter som et interessant element. 'Rubinstern' ligner sorten 'Magnus' meget, men kronbladene er mørkere og fastere. Under afblomstringen blegner de gradvist og bøjer sig nedad.

Lavendler er et must i enhver solrig krydderurtehave. Vi regner dem som halvbuske, og de er værdifulde i haven på grund af deres vinterudseende. De tilfører ikke kun farve og struktur til bedene, men også en umiskendelig duft. De vil se godt ud sammen med lavere, tørketålende græsser og stauder. 'Rosea' blomstrer med en sød lyserød farve.

Oregano er en ældgammel lægeplante, som i nutidige haver fungerer perfekt som en pålidelig partner i tørketålende staudebede. Dens kulinariske anvendelse er alment kendt, og især elskere af det italienske køkken kan ikke undvære den. I aromaterapi betragtes den som essensen af godt humør og harmoni. Sorten 'Compactum' har en mindre vild karakter end den oprindelige art. Den er lavere, selvsår sig ikke og vokser mere pudeformet.

En meget hårdfør og længelevende staude med næsten helårseffekt. Den danner oprette tuer, og blomsterne tiltrækker bier og sommerfugle. For sorten Brilliant er en busket vækst og en markant lyserød farve karakteristisk.

Fine, dekorative, længelevende og skyggetålende stauder med fjerlignende blade og smukke, fjeragtige blomsterstande. De stammer primært fra Østasien, men også fra det østlige Nordamerika. De tager sig bedst ud i større beplantninger. På grund af det forholdsvis sene udspring er det godt at kombinere dem med tidligt blomstrende løgplanter. De holder 4–10 dage i en vase. Vi høster, så snart halvdelen af blomsterstanden er sprunget ud. De er meget følsomme over for ætylen, der frigives fra modnende frugt. Anita Pfeifer har lyserøde blomster.

Kærmindesøster er en længelevende staude, der stammer fra bjerge og skove i Kaukasus. Den er interessant ikke kun i blomstringstiden. Bladene er store, hjerteformede og lysegrønne. De danner en kontrastrig baggrund for de fine og små blomster, der viser sig over bladtæppet fra april til maj. Den skyder tidligt og visner sent ned, derfor er den en værdifuld bunddækkende staude.

Nellikerod er søde forårsstauder med yndige skålformede blomster i varme farvetoner. Blomsterne vokser på lange, forgrenede stængler. Kronbladene er ofte rynkede, og blomsterne halvfyldte. Også deres tueformede løv er interessant og danner med tiden et godt bunddække. Blomstrende nellikerod er et stort trækplaster for insekter, især sommerfugle. Til buketter høster vi, så snart en fjerdedel eller halvdelen af blomsterne på stænglen er sprunget ud. I en vase holder de 7 dage. Tempest Scarlet blomstrer med halvfyldte blomster i en dyb skarlagenrød farve. Den blev forædlet i Skotland og udmærker sig ved en lang blomstringstid. Ofte blomstrer den igen om efteråret efter en pause i den varmeste sommerperiode.

Merian dyrkes som en aromatisk, enårig lægeplante. Den hører til de mest anvendte krydderurter i køkkenet. Den kan vokse i krukker, frit i bedet eller i stenbede.

Aromatisk timian med lyslilla blomster og små blade. Den udmærker sig ved en intens duft og tåler beskæring rigtig godt. Den er nem at forme og egner sig også perfekt til dyrkning i krukker.

En særegenhed blandt timianarter. Den har fået sit navn efter formen på de iøjnefaldende, dunede blomsterstande, der blomstrer i maj og juni. Den er en kilde til værdifulde æteriske olier og bruges i aromaterapi. Dens duft forener aromaen af merian med noter af lakrids og eukalyptus. I bedet gør den sig bedst i selskab med lignende tørketålende middelhavsarter.

Baldrian er kendt som en vigtig lægeurt. Katte elsker dens duft. I haven passer den godt i fugtigere urtebede og i naturprægede staudebeplantninger. Den tiltrækker pålideligt nytteinsekter til haven. Til buketter er det bedst at plukke den, så snart de første små blomster åbner sig. Den holder sig 5 dage i vasen.

I naturen finder vi den på stepper, tørre græsgange og stenede skråninger i Mellem- og Sydeuropa. Det er en kendt plante inden for blomsterbinding. Den er fremragende at bruge i både frisk og tørret tilstand. Til tørring vælger vi kun stængler med fuldt udsprungne små blomster. Vi hænger dem med hovedet nedad på et tørt, luftigt og mørkt sted.

Cypresurt er en gråbladet, pudeformet halvbusk, der stammer fra klippe- og stenrige områder i Middelhavsområdet. Dette forudbestemmer dens anvendelse i haven. Hele planten er aromatisk og meget attraktiv af udseende. Den vil tage sig godt ud i grusbede med aromatiske krydderurter og tørketålende arter af stauder og græsser.

Citrongræs, også kaldet citronella, er velegnet til dyrkning i krukker. Det er en uundværlig plante for duftelskere. De kødfulde dele af bladene bruges i retter, og de grønne dele er gode til te og tørring. Aromaen bevares meget godt selv i tørret tilstand.

Stokroser er et must for enhver, der elsker landlig atmosfære. Traditionelt forbinder vi dem med solrige bedstemorhaver, selvom de kom til Europa med fortidens rejsende ad Silkevejen helt fra stepperne i Centralasien. Og rejselysten er blevet hos stokrosen. Den sår ofte sig selv, og du finder den på steder, hvor du med sikkerhed ikke har plantet den. Af natur er det en toårig eller kortlivet staude. Dens ustadighed opvejes dog af smukke, fyldte blomster og en markant silhuet og højde. Den egner sig til afskæring og blev også brugt til farvning og som lægeplante. Serien 'Chater\'s' omfatter gennemprøvede sorter med pompon-agtige, fyldte blomster.

Aromatisk enårig basilikum med opret vækst og lysegrønne, mellemstore blade. Den blomstrer hvidt.