Jordbærmynte

Mynter er kendte stauder og krydderurter, der anvendes i blomsterbinding som duftende grønt. Grøn mynte har friskgrønne blade og en stærk mentol-citron aroma. Den passer perfekt til isdrikke og sommerdesserter.

Mynter er kendte stauder og krydderurter, der i blomsterbinding bruges som duftende grønt. Mørke rødlige blade på næsten sorte stængler. Lilla blomsteraks. Sødlig mentolduft.

Mynter er kendte stauder og krydderurter, der bruges i blomsterbinderi som duftende grønt. En populær temynte med friskgrønne blade. Blomster i en sart lilla farve.

Merian dyrkes som en aromatisk, enårig lægeplante. Den hører til de mest anvendte krydderurter i køkkenet. Den kan vokse i krukker, frit i bedet eller i stenbede.

Timian med pudeformet vækst og en frisk citrorduft. Den egner sig perfekt til dyrkning i krukker. Den passer godt i bede med krydderurter og finere tørketålende stauder.

Koriander er en etårig urt. Uundværlig i det asiatiske køkken, men bruges også i arabisk og nordafrikansk madlavning. Den hører også til i indiske opskrifter og det latinamerikanske køkken. Både blade og frø bruges. Den er en uundværlig del af det asiatiske køkken. I middelalderen indgik den i opskrifter på kærlighedseliksirer, og i Kina er det udødelighedens plante.

Fjergræs-blomster fanger øjet i bede og buketter med deres lethed og finhed. Al fjergræs elsker fuld sol og tør, stenet, veldrænet jord. For at se mest naturlige ud i bedene er det godt at plante dem i små grupper sammen med andre tørkeelskende stauder og løgplanter. Så kommer deres strå og blomsterstande, der bevæger sig ved det mindste vindpust, virkelig til deres ret. Fjergræs Ponny Tails er en art, der stammer fra stepperne i Mexico, Texas og Patagonien. De luftige, tætte tuer af hårlignende, fine blade minder om hestehår. Bladene har en grøn farve, der mod blomsterne går over i strågul. På et egnet voksested sår den sig selv.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solrige steder. I Middelhavsområdet dyrkes den til udvinding af æteriske olier samt som prydplante til sikring af skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan man med mere hårdføre arter også forsøge sig med dyrkning på friland. Barbecue er en opretvoksende sort med smalle, stærkt aromatiske blade.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solbeskinnede voksesteder. I Middelhavsområdet dyrkes den for udvinding af æteriske olier samt som prydplante, der bruges til at stabilisere skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan vi med mere hårdføre arter også forsøge dyrkning på friland. Speedy er en aromatisk og hurtigtvoksende sort.

En naturlig art af timian, der stammer fra områderne omkring Middelhavet. En nødvendighed for enhver gourmet. I haven er den en stor attraktion for bier og sommerfugle. Den er også velegnet til dyrkning i krukker og formeres let ved klipning.

Stevia stammer oprindeligt fra Sydamerika og dyrkes for sine blade, der indeholder stoffer med sød smag, men uden uønskede kalorier. Den blomstrer sidst på sommeren med små hvide blomster, som det kan betale sig at fjerne, så planterne ikke bruger kræfter på dem. På det tidspunkt skulle indholdet af steviol nemlig være højest. Bladene kan bruges friske eller tørrede.

Citronverbena er en krukkeplante, der kan flyttes ind og ud. Den dyrkes primært for bladenes specielle citronduft. Om sommeren blomstrer den med små hvide blomster. Den stammer fra Sydamerika og har været dyrket i Europa siden det 17. århundrede som kilde til æteriske olier brugt i parfumeproduktion, som krydderurt og som duftende ingrediens i te.

Aromatisk enårig basilikum med opret vækst og lysegrønne, mellemstore blade. Den blomstrer hvidt.

Kinesisk purløg, eller hvidløgspurløg, er en perfekt krydderurt til køkkenet og har også sin plads i prydhaven. Blomsterne er hvide med grøn hals og grøn åre. Bladene er smalle og flade. De kan bruges i køkkenet ligesom blomsterne. Den egner sig også til afskæring og buketter.

En kendt te-, krydder- og lægeplante med citronduft. Den er også god føde for bier. Til brug i te bør bladene plukkes før blomstring, hvor de har det højeste indhold af æteriske olier. Til buketter plukker vi tilstrækkeligt lange stilke når som helst.

Olivenurt har fået sit navn på grund af duftens lighed med grønne oliven. Dens specielle aroma beskrives ofte også som eukalyptus eller bergamot. Hvis man vil overbevise sig selv ved selvsyn, skal man bare gnide let på dens ærtegrønne, trådformede blade. Denne art har cremegule blomster. Som alle planter med oprindelse i Middelhavsområdet er den velegnet til dyrkning i krukker.

En middelhavskrydderurt, der ikke kun er nyttig, men også smuk. Den blomstrer med et væld af små hvide blomster og tiltrækker bier og sommerfugle. Den vokser som små buske, ligesom timian, og anvendelsen er den samme. Den passer godt til middelhavskøkkenet og løfter smagen i retter med bælgfrugter og grøntsager.

En jorddækkende timiansort, der ved første øjekast fanger blikket med sine gulgrønne, brogede blade. Farveskalaen suppleres fra juni af lyserøde blomster. Ud over den karakteristiske duft er et andet plus ved denne timian dens vinterudseende. Påvirket af lave temperaturer skifter hele planten farve til gammelrosa toner.

En nyere basilikumsort. Robust, duftende med god modstandsdygtighed over for vejrets luner og eventuelle sygdomme, og desuden med en fremragende evne til at regenerere.

Vi dyrker denne salvie for dens fløjlsbløde, dybgrønne blade, der kan bruges både i køkkenet og i teblandinger. For at opnå det maksimale indhold af aromatiske stoffer i bladene, fjerner vi blomsterne. Den har op til tre gange større blade end andre salvier.

Denne timian imponerer ikke kun med sin citronduft, men også med sine små mørkegrønne blade med hvid kant. Den blomstrer med lyserøde, duftende blomster. Den er den perfekte ledsager til alle tørketålende urter i grusbede og krukker.

En jernurt-art, der oprindeligt stammer fra Sydamerika. Hos os bruges den ofte som sommerblomst, men i milde vintre kan den overvintre og formere sig ved selvsåning. De faste, luftige stængler bløder staudebedene smukt op og gør dem særlige med deres lilla farve. Den supplerer smukt steppe-beplantninger med græsser samt rosenbede.

Pragtkærte er en tueformet staude, der stammer fra Texas og Louisiana. Hos os opfører den sig mere som en kortlevende staude. Den kombineres smukt med græsser og giver bedet lethed og luftighed. Den er fremragende føde for insekter. Små blomster, der ligner små sommerfugle, blomstrer utrætteligt fra juni til den første frost. Til buketter høstes de, så snart de første to til tre blomster på stilken åbner sig. Siskiyou Pink er en smuk sort med rosa-røde blomster på let buede stængler. Mindre hårdfør end de hvidblomstrende sorter. De rødplettede blade er også interessante.

En meget aromatisk mynte med små, spidse, skinnende og krusede blade. Stænglerne er mørkt rødlige. Den har lilla blomster, som ligesom bladene bruges i opskrifter fra det eksotiske køkken.

Rosmarin stammer fra Middelhavsområdet og Nordafrika, hvor den vokser vildt på tørre, stenede og fuldt solrige voksesteder. I Middelhavsområdet dyrkes den for sine æteriske olier samt som prydplante til at stabilisere skråninger og til hække. Hos os dyrker vi den oftest som en krukkeplante, der flyttes ind og ud, men på et beskyttet sted kan man med mere hårdføre arter også forsøge sig med dyrkning på friland. Sorten Fox Tail er kendetegnet ved en halvhængende vækst og er velegnet til dyrkning i krukker.

Løjtnantshjertes oprindelige hjemsted er Korea og Kina, hvor de vokser i lyse løvskove. De hører til de klassiske havestauder. De ser perfekte ud i nostalgisk prægede bede, og den hvide variant passer også ind i naturprægede skovhaver. De er populære for deres hjerteformede blomster, der hænger på vandrette eller bueformede stængler. Disse svækkes og visner ned nogen tid efter afblomstringen; al plantens kraft koncentreres da i rødderne, og på det tidspunkt kan vi klippe den overjordiske del helt ned. Resten af året vil vi ikke engang vide af løjtnantshjertet i haven. Den minder os om sin charme igen til foråret. I vase har den en perfekt holdbarhed, mindst 7 dage. Vi høster, når de første 3–4 blomster på stænglen har åbnet sig. Grundarten har lyserøde og hvide blomster. Om foråret har de fremspirende skud et lyserødt skær.

Dild er en enårig aromatisk urt, og på egnede steder vedligeholder den sig selv ved selvsåning. Den sætter pris på skygge til rødderne, så den trives i blandede bede med grøntsager og stauder. Den er et stort trækplaster for nytteinsekter.