Chokolademynte

Chokolademynte blomstrer normalt midt på og hen mod slutningen af sommeren, i månederne juli, august og september. I denne periode begynder der at dannes meget flotte, små blomsteraks i toppen af de mørke stængler.

Selve blomsterne har en fin lilla, lavendelfarvet til lyselilla nuance, som skaber en perfekt æstetisk kontrast til det mørke løv. Udover deres skønhed har blomsterne også en vigtig økologisk funktion – de fungerer som en uimodståelig magnet for bestøvere, herunder bier og sommerfugle.

Selvom denne krydderurt er fuldstændig sikker og delikat for mennesker, bør man udvise en smule forsigtighed over for hunde og katte.

De stærke og aromatiske essentielle olier i bladene kan ved indtagelse af større mængder være let giftige for kæledyr og forårsage maveirritation. På grund af den gennemtrængende mentolduft undgår dyr som regel instinktivt mynte, men det er alligevel klogere at dyrke den i krukker uden for deres direkte og hyppige rækkevidde.

Ja, hele planten er fuldt spiselig og desuden meget attraktiv at se på. Den fanger opmærksomheden med sine mørke, rødbrune til vinrøde blade og næsten sorte stængler.

Sorten udmærker sig især ved sin fint sødlige mentolduft og smag, som bærer noter, der minder om luksuriøs chokolade. Fra de friske blade kan du trylle forfriskende limonader, lækre varme teer frem, og de er også fremragende til at give smag til sommerens frugtsalater eller søde desserter.

For at bevare plantens vitalitet, sundhed og tætte, buskede form over længere tid, er regelmæssig beskæring meget vigtig. Vær ikke bange for at klippe skudene dybt tilbage i løbet af sommeren; planten vil hurtigt og villigt skyde med nye, unge grene.

De unge blade har den mest intense aroma og er bedst til direkte forbrug. De afklippede stængler fungerer desuden som fantastisk supplerende grønt til sommerens blomsterdekorationer takket være deres attraktive, mørke udseende og duft.

Dyrkning af denne urt er usædvanlig let, og det klarer selv en nybegynder nemt. Vi anbefaler at plante den på et sted i halvskygge eller direkte sol.

Denne sort foretrækker især en god, lerholdig og humusrig jord, der er god til at holde på fugten. Uanset om du placerer den i et havebed eller i en rummelig krukke, vil den belønne dig med en hurtig og vital vækst.

Chokolademynte er en meget robust og fuldt vinterhårdfør staude, hvilket betyder, at den uden problemer kan vokse samme sted i haven eller i en krukke i mange år.

Dens livscyklus er således, at den overjordiske del visner helt og dør i perioder med hård frost (planten er ikke stedsegrøn). Men tidligt på foråret får den hurtigt kræfterne tilbage og skyder friskt frem fra de hårdføre underjordiske rødder til en højde på 40 til 60 centimeter.

Chokolademynte elsker, ligesom de fleste andre arter, at sprede sig aggressivt i omgivelserne ved hjælp af hårdføre underjordiske jordstængler (rhizomer). Hvis du ikke ønsker, at den skal sprede sig i hele haven, kan du prøve disse gennemtestede tricks:

• Plant den i jorden i en ældre spand eller en stor krukke, hvor du forinden har skåret bunden af.
• Brug specielle rodspærre-plader af plast, der er gravet tilstrækkeligt dybt ned i jorden.
• Dyrk den udelukkende i krukker og altankasser over jorden, hvor du har fuld kontrol over dens kraftige vækst.

Du bør helt undgå at plante mynte sammen med andre plantearter. Det er en ekstremt aggressiv urt, som med sit store rodsystem hurtigt ville undertrykke og udkonkurrere mere sarte naboer (f.eks. basilikum, timian, oregano eller rosmarin).

Hvis du af æstetiske grunde alligevel ønsker at dyrke den sammen med andre krydderurter i en stor dekorativ plantekasse, så lad mynteplanten blive i sin egen mindre plastpotte, og grav kun denne ned i den fælles jord.

Denne aromatiske staude kan lide en stabil tilførsel af fugt. Den kræver moderat vanding, hvilket i praksis betyder, at jorden skal holdes let fugtig, så den ikke tørrer unødigt ud, men den må heller ikke stå i mudder over længere tid.

• I et havebed er det normalt tilstrækkeligt at vande i længere tørkeperioder eller under kraftig sommerhede.
• I krukker kan du roligt tjekke substratet hver dag – så snart det øverste lag er let tørt, skal planten vandes rigeligt ved rødderne.

Denne staude vokser relativt hurtigt til en højde på 40 til 60 centimeter og danner naturligt tætte, brede buske.

Ved plantning direkte i jorden anbefaler vi kraftigt at holde en afstand på ca. 40 centimeter mellem hver plante. I praksis betyder det, at 4 til 6 planter er rigeligt pr. kvadratmeter. Den korrekte planteafstand sikrer, at planterne får tilstrækkeligt med lys, hvilket forebygger spredning af svampesygdomme.

Med vinterens komme kan du være helt rolig. Denne sort har en fantastisk frosthårdførhed helt ned til -28 °C (den tilhører klimazone 5a).

I haven overvintrer den uden behov for særlig beskyttelse. Vær dog lidt ekstra opmærksom på planter i mindre krukker – her er det en god idé at pakke dem ind i jute eller fiberdug, eller flytte dem til en beskyttet plads i halvskygge tæt ved en bygningsmur, så stærk frost ikke skader rødderne gennem krukkesiderne. Den overjordiske del af planten visner naturligt ned om vinteren og skyder igen fra rødderne til foråret.

Ja, helt bestemt. Dyrkning i krukker er helt ideelt til chokolademynte, og det er ofte det allerbedste valg! Takket være den begrænsede plads vil planten ikke sprede sig ukontrolleret, og du har desuden altid duftende blade lige ved hånden.

Du skal blot vælge en tilstrækkelig stor krukke med drænhuller i bunden og bruge en næringsrig kvalitetsjord. Husk dog på, at jorden i en krukke udtørrer meget hurtigere end i et havebed, så sørg for at vande urten regelmæssigt og omhyggeligt.

Din største fjende ved dyrkning af mynte vil sandsynligvis være en lille, skinnende bille kaldet bladmyntebille (Chrysolina herbacea). Den kan gnave uskønne huller i bladene og svække plantens udseende ved kraftige angreb.

Da du dyrker mynte til direkte forbrug, bør du undgå stærke kemiske sprøjtemidler. Den bedste og sikreste måde at beskytte planten på er ved regelmæssig kontrol af bladene og manuel indsamling af både voksne biller og deres larver på undersiden af bladene.

En kæmpe fordel ved denne stærke sort er dens fremragende sundhed og generelle modstandsdygtighed. Det er generelt en meget vital urt, som sygdomme for det meste holder sig langt væk fra.

Under meget ugunstige forhold, såsom for tæt plantning med manglende luftcirkulation eller ekstremt fugtigt vejr, kan der dog i sjældne tilfælde opstå meldug eller rust. Den ideelle forebyggelse er regelmæssig beskæring, overholdelse af den anbefalede planteafstand (40 cm) og vanding direkte ved rødderne frem for på bladene.

Formering af chokolademynte er utroligt let, hurtigt og har en høj succesrate. Her er de to bedste metoder:

• Deling af tuer og jordstængler: Om foråret eller efteråret skal du blot grave et stykke af en veludviklet plante op med dens underjordiske rodudløbere og plante dem direkte på det nye voksested.
• Stiklinger: Klip et par friske topskud, fjern de nederste blade og sæt dem i et glas vand. I løbet af to uger vil de danne stærke rødder og være klar til at blive plantet i jord.

Gule og nedfaldne blade i bunden er et ret almindeligt problem, som kan have flere letløselige årsager, især hvis du dyrker den i en potte:

• Overvanding og råd: Selvom mynte elsker fugt, fører konstant gennemvædet og tung jord uden dræn til rodråd.
• Næringsmangel: Planter i en lille beholder tømmer hurtigt jorden for næring. Gule blade er ofte et tegn på kritisk kvælstofmangel. Prøv at tilføje flydende organisk urtegødning.
• Mangel på lys: Tætte og ældre planter mangler luft og lys i midten. Beskær planten grundigt, så der kommer lys ind.