Rosmarin Speedy

Som navnet antyder, er sorten 'Speedy' kendetegnet ved en meget hurtig vækst. I forhold til klassiske sorter danner den meget tidligere en flot, tæt busk (50–100 cm høj) fuld af dybgrønne, aromatiske blade. Fra april blomstrer den desuden smukt med fine blå blomster.

Rosmarin er uundværlig i køkkenet. Den komplementerer stegt kød (især svinekød og lam), vildt og stegt fisk perfekt, og giver en fantastisk smag til ovnbagte kartofler. Den er en fast bestanddel af marinader. På grund af den intense smag er en lille kvist rigeligt. De stive, lange stilke fungerer desuden glimrende som erstatning for almindelige træspyd til duftende krydderurte-spyd.

Ja, absolut. De lyseblå blomster på rosmarin producerer masser af nektar og fungerer om foråret bogstaveligt talt som en magnet for bier, humlebier og sommerfugle fra hele området. Ved at dyrke rosmarin er du med til at støtte økosystemet og bestøvningen af andre planter i din have.

Vi leverer en kraftig, allerede voksen plante, som du kan omplante med det samme efter udpakning. Vores rosmarin har allerede et veludviklet rodsystem, så du skal blot tage den forsigtigt ud af transportemballagen og plante den i en rummelig potte eller direkte i et varmt, solrigt bed i din have. Husk et solidt drænlag i bunden af plantehullet.

Rosmarin stammer fra de tørre områder i Middelhavsområdet, så den trives bedst under tørre forhold. Vand den først, når det øverste lag jord er helt tørt. Grundreglen er: Vand den aldrig for meget. Overvanding af rødderne om vinteren er ofte langt farligere for den end frost.

I løbet af hele vækstsæsonen kan du løbende nippe unge skud af, hvilket vil fremme forgrening betydeligt. Regelmæssig form- og vedligeholdelsesbeskæring anbefales hvert år umiddelbart efter blomstring (typisk i forsommeren). Vær dog meget forsigtig – klip kun i de unge, grønne dele og klip aldrig dybt ind i det gamle ved, da planten har meget svært ved at skyde fra det.

Hvis du ønsker at skabe et sammenhængende bed eller en lille hæk af rosmarin, er en planteafstand på 50 cm ideel. Man planter normalt 3 til 5 planter pr. kvadratmeter. Det sikrer, at buskene har plads nok til rødderne, samtidig med at de hurtigt vokser sammen.

Denne sort er frosthærdet ned til ca. -10 °C. I milde lavtliggende områder, på meget beskyttede steder og med perfekt dræn, kan den undertiden klare vinteren udendørs under et vinterdække, men generelt anbefaler vi at dyrke den i rummelige krukker. Inden den første større frost ankommer, flyttes krukken blot til et lyst, køligt rum (med en temperatur mellem 5-8 °C).

Denne krydderurt har brug for en veldrænet, næringsfattig og sandet jord. Den trives ikke i tung lerjord eller substrater, der er overgødet med kvælstof. Vi anbefaler derfor at blande fint grus og sand i almindelig havejord for at sikre perfekt vandafledning omkring rødderne.

Rosmarin elsker direkte sol, så find det mest solrige sted muligt. En beskyttet placering ved en varm sydvendt væg eller en luftig og solrig altan er ideel. Jo mere sollys den får, jo bedre dannes de aromatiske olier, og jo stærkere vil den dufte.

Til almindelig madlavning kan du klippe friske kviste af hele året rundt. Hvis du derimod planlægger en større høst med henblik på at tørre rosmarinen, er det bedste tidspunkt lige før eller under blomstringen, hvor bladene indeholder den absolut største mængde aromatiske duftstoffer.

De mest almindelige skadedyr på rosmarin er bladlus, mellus eller spindemider. Mellus kan genkendes som små hvide fluer, der flyver væk, når du rører ved bladene. Problemer med insekter opstår oftest i tørre og varme omgivelser under overvintring. Tjek planten regelmæssigt, og hvis du opdager angreb, kan du skylle den med vand eller bruge en skånsom olieholdig spray.

Dette er et klassisk tegn på rodbrand eller råd som følge af overvanding. Rosmarin foretrækker tør jord frem for at stå i vand over længere tid. Sortfarvning sker, når der mangler dræn i bunden af krukken eller plantehullet. Hvis dette sker, skal du straks stoppe med at vande. Hvis planten står i lerjord, bør du hurtigst muligt omplante den til et tørrere og mere gennemtrængeligt sandet substrat.

Det hvide lag på bladene er som regel meldug, hvilket er en ubehagelig svampesygdom. Rosmarin er især modtagelig over for dette under overvintring indendørs, hvor der ikke er tilstrækkelig luftcirkulation, og hvor luftfugtigheden ofte er højere. I så fald bør du mindske vandingen, forbedre udluftningen, fjerne de angrebne blade, og du kan eventuelt bruge et naturligt svampemiddel.

Rosmarin kan let formeres ved hjælp af halvforvedede stiklinger. Den bedste tid til dette er sensommeren. Klip unge skud på ca. 10 centimeter, som begynder at blive let forveddede i bunden. Fjern bladene fra den nederste halvdel og stik skuddet ned i en blanding af sand og tørv. Ved at holde jorden let fugtig slår de rod i løbet af ca. 3 til 4 uger.

Slet ikke! Rosmarin er en meget taknemmelig plante, som er ideel til begyndere. Så snart du giver den sol, veldrænet jord og undgår overvanding, vil den stort set vokse af sig selv uden behov for yderligere indgriben. Med denne plante har alle gode chancer for succes.

Du kan være helt rolig. Rosmarin er helt ugiftig for hunde, katte og andre almindelige kæledyr. Da planten har stærke aromatiske olier, vil dyr desuden normalt instinktivt gå uden om den og ikke blive fristet til at bide i den.