Rosmarin Hishtil Perigord

Så snart din plante ankommer, skal du forsigtigt pakke den ud og give den et øjeblik til at akklimatisere sig. Sorten 'Hishtil Perigord' leveres som en allerede voksen plante, så din vigtigste første opgave bliver at omplante den. Vi anbefaler at vælge en lidt større krukke med drænhul i bunden. Glem ikke at lave et ordentligt drænlag i bunden med småsten, grus eller lecakugler, så rødderne aldrig står i vand. Placer derefter planten på det mest solrige sted, du har til rådighed.

Denne sort er vinterhårdfør ned til zone 8a, hvilket betyder, at den kan klare temperaturer omkring -10 °C (kortvarigt ned til -12,2 °C). Under vores normale forhold dyrkes den derfor oftest i krukker. Før de første kraftige nattefrostgrader indtræffer, er det ideelt at flytte den til et lyst, køligt rum med en temperatur på omkring 5-8 °C og minimere vandingen. Hvis du har plantet den direkte i jorden i de varmeste områder, så husk at beskytte den grundigt om vinteren med et tykt lag mulch og granris.

Hvis du dyrker rosmarin i et bed med henblik på at skabe et sammenhængende urteområde, anbefaler vi at overholde en planteafstand på ca. 50 cm. På én kvadratmeter er der dermed plads til ideelt 2 til 4 planter. Rosmarin har brug for nok plads omkring sig, for at luften kan cirkulere frit. Dette forhindrer effektivt opståen af ubehagelige svampesygdomme og giver samtidig buskene mulighed for at blive pænt og jævnt tætte.

Denne krydderurt er meget beskeden, hvad angår vanding, og den tåler tørke langt bedre end overvanding. Vand den derfor sparsomt og altid først, når det øverste lag af substratet er helt tørt. Hvis du dyrker rosmarin udendørs i et bed, klarer den sig som regel med den naturlige nedbør, efter den har etableret sig. Overvanding er dens største fjende – det kan hurtigt føre til rodråd eller forekomst af væksthuskvæg (hvide fluer).

Bestemt, regelmæssig beskæring er meget gavnligt for plantens kondition! Allerede hos unge planter anbefales det løbende at nippe de nye skud af, hvilket fremmer kraftig forgrening og gør busken flot, kompakt og tæt. Hvert år efter blomstring (normalt først på sommeren) er det en god idé at foretage en tilbageskæring for at forynge planten. Pas dog på aldrig at skære for dybt ind i det gamle og forveddede træ, hvorfra rosmarinen måske ikke skyder igen.

Rosmarin vil altid trives bedst i selskab med andre middelhavskrydderurter, der deler dens kærlighed til direkte sol og tørrere jord. Fremragende ledsagere til den vil derfor være timian, oregano, lavendel eller sar. Du bør derimod direkte undgå at plante den sammen med mynte, basilikum eller purløg, da disse krydderurter kræver langt mere fugt og en rigere jord for at trives.

Rosmarin stammer fra tørre steder i Middelhavsområdet, og det er derfor en udpræget solskinsplante. Uanset om du dyrker den i en krukke på terrassen eller direkte i et bed, så find et beskyttet sted med så meget sol som muligt i løbet af hele dagen. Den vil ikke trives i skyggen; planten ville strække sig efter lyset, miste sin kompakte form, og dens aromatiske egenskaber ville ikke være nær så udtalte.

På grund af sin oprindelse kræver rosmarin en veldrænet og næringsfattig jord. Almindelig pottemuld er ofte for tung til den og holder på unødigt meget vand. Det er derfor ideelt at blande god krydderurtejord med fint grus eller sand, hvilket sikrer en perfekt dræning. Husk altid, at pålidelig dræning er altafgørende for rodsystemets sundhed.

Sorten 'Hishtil Perigord' er en relativt hurtigtvoksende staude, der som voksen danner smukke, kompakte buske med en højde på 80 til 120 cm. Det er en stedsegrøn plante med en interessant effekt om vinteren. Den største pryd er dog dens lyseblå blomster, der viser sig om foråret – oftest i april, maj og juni. Disse blomster dufter vidunderligt og tiltrækker desuden pålideligt bier og andre gavnlige bestøvere til haven.

Du behøver ikke være bekymret. Rosmarin er en glimrende kulinarisk krydderurt og er ikke giftig for hunde, katte eller børn. En smagsprøve eller almindelig kontakt med planten skader ikke dyret. På grund af det meget høje indhold af kraftige æteriske olier kan indtagelse af en overdreven mængde teoretisk set give dyret en mild maveirritation, men takket være den meget intense duft og smag ignorerer kæledyr naturligt denne krydderurt.

Den hyppigste årsag til, at bladene gulner og falder af, er desværre overvanding af substratet. Hvis planten er plantet i tung jord, eller potten ikke har tilstrækkelig dræning, begynder rødderne at blive kvalt og efterfølgende rådne. I så fald bør du straks begrænse vandingen, lade substratet tørre helt ud, og i værste fald omplante planten til ny, meget mere luftig jord. En anden mulig årsag til gulning kan også være langvarig mangel på direkte sollys.

Denne hvide belægning er tegn på en svampesygdom kaldet meldug. Hos rosmarin opstår det oftest, når planten ikke får tilstrækkelig luftcirkulation eller vokser i et miljø med for høj luftfugtighed. Vi anbefaler at klippe de angrebne dele af hurtigst muligt og flytte planten til et mere luftigt og solrigt sted. Når du vander, skal du passe meget på ikke at ramme bladene – vandet skal udelukkende på jorden. Ved kraftige angreb kan du anvende et passende økologisk fungicid.

Der er højst sandsynligt tale om hvide fluer (væksthuskvæg), små sugende skadedyr, som nogle gange trives på en svækket rosmarin, især hvis du vander planten for meget. Vi anbefaler at hænge gule klæbeplader tæt på busken, som hurtigt tiltrækker de voksne fluer. Begræns vandingen markant og tjek, at planten ikke står i vand. Hvis angrebet er omfattende, kan du vaske de angrebne blade med en mild sæbeopløsning eller bruge en skånsom spray baseret på neem-olie.

Ja, rosmarin kan med stor succes formeres ved hjælp af stiklinger, ideelt set midt på sommeren. Det er nok at skære ca. 10 cm lange, ikke-blomstrende toppe af kraftige skud skråt af. Fjern forsigtigt bladene fra den nederste halvdel af stiklingen, dyp eventuelt enden i rodhormon, og stik den i en let formeringsjord med sand. Hold jorden kun let fugtig og placer beholderen et lyst sted beskyttet mod direkte middagssol, indtil planten har slået rod.

Mulighederne er virkelig enorme. I køkkenet er rosmarin uundværlig til stegt kød, i sommermarinader, til ovnbagte kartofler eller i hjemmelavede krydderolier. Du kan spise den uden bekymring. Udover madlavning er kultivaren Hishtil Perigord også fantastisk til dekoration. De stive stilke holder sig friske utroligt længe, hvilket gør dem til perfekt grønt i friske buketter. Tørrede kviste kan med fordel bruges til at lave hjemmelavede kranse eller tørrede dekorationer, der spreder duft i hele hjemmet.

Du kan løbende høste friske blade i hele vækstsæsonen; du skal blot klippe kvistene af med en ren saks. Hvis du planlægger at tørre rosmarin til senere brug, er det bedste tidspunkt for høst lige før blomstringen. I denne periode indeholder bladene nemlig den absolut højeste koncentration af aromatiske olier. Vi anbefaler derefter at binde de afklippede kviste i bundter og hænge dem på et tørt, mørkt og velventileret sted.