Tallerkensmækker Milk Maid

Du kan dyrke frøene på to måder. Direkte såning i bedet: Så cirka 2 uger før den sidste forventede nattefrost (april, maj, juni). Placer frøene 1-2 cm dybt og hold en planteafstand på 20-30 cm. Forspiring indendørs: Begynd 3-4 uger før den sidste nattefrost (marts til maj). Brug dybere potter og så 2 frø i hver. Det er vigtigt altid at dække frøene med jord, da tallerkensmækker har brug for mørke for at spire optimalt.

Ved en ideel temperatur mellem 16–22 °C vil frøene spire relativt hurtigt, normalt tager det 7 til 14 dage. Husk at holde vækstmediet passende fugtigt, men ikke gennemblødt, og sørg for, at frøene er godt dækket af et lag jord, så de ligger i totalt mørke.

Tallerkensmækker trives bedst i direkte sollys eller halvskygge. I fuld sol vil planten få flere blomster, mens den i halvskygge kan danne mere frodigt løv. Den bryder sig ikke om for næringsrig og overgødet jord, hvor den vil gro sig stor i bladene på bekostning af blomstringen.

Helt bestemt! Sorten 'Milk Maid' er på grund af sin kompakte vækst helt ideel til dyrkning i krukker. Den tager sig flot ud i større krukker og dybe altankasser. Husk drænhuller i bunden og sørg for hyppigere vanding, da jorden i en krukke tørrer meget hurtigt ud i sommersolen.

Tallerkensmækker (Tropaeolum majus) af sorten 'Milk Maid' er en smuk sommerblomst, der vil fortrylle dig med sine blomster i fine nuancer af pastelgul til citronfarvet. Den danner kompakte buske, der bliver 60–90 cm høje. Den er et ideelt valg, ikke kun til prydbedet, men da hele planten er spiselig, kan den også bruges i dit køkken.

Selvom tallerkensmækker ikke hører til de klassiske høje snitblomster, kan den sagtens skæres. Dens blomster har stængler på omkring 15–20 cm. De er derfor meget velegnede til små vaser, romantiske lave arrangementer eller små buketter fra haven.

Da tallerkensmækker er en sommerblomst, der ikke ville overleve vinterens frost, formeres den udelukkende med frø. Lad blot en del af blomsterne afblomstre i bedet. Planten danner ret store frø, som falder af, når de er modne. Du kan indsamle disse modne frø, opbevare dem tørt og mørkt vinteren over og så dem igen til foråret. Meget ofte vil den selvså sig selv på sit yndlingssted, så du kan nyde den til foråret uden besvær.

Planten er ikke giftig og er helt sikker for både mennesker og kæledyr. Inden for naturmedicin er den desuden højt værdsat. Den indeholder stærke antibakterielle stoffer og omtales ofte som et naturligt antibiotikum. Den hjælper med at bekæmpe infektioner i luftvejene samt ubehagelige urinvejsinfektioner. Den mest effektive form til medicinsk brug er som tinktur.

Dette problem skyldes oftest, at tallerkensmækkeren vokser i for næringsrig jord med et stort overskud af kvælstof. I et sådant miljø investerer planten al sin energi i at danne grønne blade og glemmer at blomstre. For at den skal blomstre rigt, har den brug for overraskende nok en mere næringsfattig, u-gødet jord og masser af sollys.

Tallerkensmækker er i haven bogstaveligt talt en magnet på bladlus. Inden for permakultur udnyttes dette målrettet, hvor planten dyrkes som en såkaldt fangplante, der lokker bladlusene væk fra andre grøntsager og mere værdifulde planter (f.eks. bønner eller tomater). Hvis du vil undgå kemikalier, kan du blot skylle planten med en kraftig vandstråle eller bruge en miljøvenlig spray med sæbevand eller neem-olie.

Ja, tallerkensmækker er fuldstændig spiselig og meget populær i det kulinariske køkken! Både blade og blomster har en behagelig pikant, let pebret smag, der minder lidt om radiser. Blomsterne fra denne pastelgule sort ser fantastiske ud som pynt på kager, i sommersalater eller som spiselig dekoration på smørrebrød og i smørepålæg. Umodne frø kan desuden syltes som pikante falske kapers.

Tallerkensmækker vil glæde dig med et væld af blomster gennem hele sommeren og efteråret. Den begynder normalt at blomstre i juni og fortsætter gennem juli, august og september helt frem til oktober, hvor de første nattefrostnætter sætter en stopper for blomstringen.