Fjeldkarse, som ofte kaldes Jacobsstige på grund af deres regelmæssigt arrangerede blade, blev dyrket i haver helt tilbage i det 16. århundrede. I dag er disse ukomplicerede stauder tilbage for at bringe lethed og et strejf af nostalgien fra gamle landhaver ind i bedene. Deres fint fligede løv, der minder om bregner, ser smukt ud, selv når planterne ikke blomstrer. De oprindelige arter vokser naturligt på fugtige enge fra Europa til Sibirien. Det gør, at fjeldkarse er ekstremt hårdføre, og hård frost er ikke noget problem for dem. De overvintrer pålideligt hos os og vågner op i fuld styrke igen om foråret. I haven trives de bedst på steder, der ikke er helt tørre. De foretrækker humusrig, veldrænet og fugtig jord. De er et fantastisk valg til bede, hvor deres blomster og usædvanlige bladstruktur fint komplementerer andre planter.