En klassiker inden for tørrede blomster; vores bedstemødre havde haven fuld af Judaspenge. Den blomstrer om foråret ligesom Matthiola incana eller akeleje, men blomsterne er ikke egnede til snit. Det betaler sig at vente, og om sommeren kan du høste de første frugter. Judaspenge danner frø indpakket i smukke ovale skaller. Vi anbefaler også at høste dem grønne, de ser smukke ud i buketter! Og det er også forskellen mellem de hvide og lilla Judaspenge. De hvide har friske grønne skaller i ærtefarve. Tørrede ser begge arter ens ud. Til tørring høster vi skallerne, når frøposerne naturligt falder af. Du skal blot hænge dem på hovedet et tørt og ventileret sted, væk fra sollys.